En 2021, la cuisine française évolue et se réinvente sans cesse pour se faire une place de taille dans le monde culinaire. Les tendances actuelles nous emmènent vers une cuisine plus saine et plus équilibrée, avec une grande place pour les produits locaux et de saison. Par exemple, l’engouement pour les légumes anciens ou le retour en force des fermentations témoignent de cette volonté de cuisiner différemment, en harmonie avec la nature.
Une autre innovation marquante est l’émergence de la cuisine moléculaire, qui mêle science et gastronomie pour donner vie à des plats tout à fait surprenants. Cette nouvelle forme de cuisine, qui peut sembler intimidante pour certains, est en réalité à la portée de tous.
Sujet a lire : Les dernières tendances culinaires 2021 : Zoom sur les innovations gastronomiques qui révolutionnent la cuisine française
De nombreux blogs et sites internet, comme celui qui est expliqué dans ce article, fournissent des recettes détaillées et des vidéos explicatives pour vous aider à explorer cette nouvelle façon de cuisiner. Pas à pas, vous apprendrez à maîtriser les techniques de la cuisine moléculaire, de la spherification à la gélification !
Mais qu’il s’agisse de cuisiner des légumes oubliés du jardin, de tester la fermentation ou de se lancer dans la cuisine moléculaire, une chose est sûre : la cuisine française n’a pas fini de nous surprendre en 2021.
Cela peut vous intéresser : Les dernières tendances culinaires 2021 : Innovation et renouveau dans l'art de la cuisine française